經(jīng)營火鍋店如何做到未雨綢繆
文章來源：碼頭故事火鍋 時間：2019-03-29 瀏覽：768凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢。做任何一件事之前，我們都要明白這個道理。拿到開火鍋店這件事上來說，火鍋店創(chuàng)業(yè)算是投資者一份事業(yè)，那就該被引以為重視，也應(yīng)該要知道火鍋店經(jīng)營之前要懂得如何未雨綢繆。一起來看看火鍋店是如何未雨綢繆的吧。
一、考慮到市場調(diào)查
對于準(zhǔn)備投身火鍋行業(yè)的火鍋合作商來說，盲目不了解行情是不理智的，分析地點的區(qū)域，或你以想要開店的區(qū)域的市場情況如何?他們的店面規(guī)劃如何， 包含他們運營的時間多長， 之前都有過哪些店關(guān)門了或運營不好?火鍋店都會考慮到，并且會想辦法找出其中的原因，再找出火鍋店的運營辦法。
二、火鍋會進(jìn)行店鋪的定位
在市場調(diào)查之后，也對同行的相關(guān)信息，也有了一定的了解?；疱伒暝谶@一方面會結(jié)合自己的資金預(yù)算，通過前期的市場調(diào)查的方面，可以將店鋪的定位分為客戶群定位，店鋪形象和裝修風(fēng)格定位，結(jié)合同行店鋪的定位基礎(chǔ)，做一個差異化的定位。
三、定位好消費群體
我們在定位火鍋店的消費者時，要知道店鋪周圍人群的年齡段?是男的多還是女的多?都是要考慮到的，比如這些男女性別，年齡段層次分布，經(jīng)濟(jì)能力等因素。從男女性別上看，女性相對于對火鍋的消費更積極，年齡段的話是年輕人偏多。對于經(jīng)濟(jì)能力這方面，經(jīng)濟(jì)實力強(qiáng)的人群消費更偏重品質(zhì)和服務(wù)體驗。
四、做好店鋪選址
做好了前面的三步，那么就該是選擇店鋪地址了。開火鍋店選址很重要，一個好的位置，是你火鍋店成功的前提，火鍋店一般開在人流量比較大的地方，例如：當(dāng)?shù)胤比A的商業(yè)街、人員密集的社區(qū)、寫字樓附近、大學(xué)附近等等。不過，火鍋店的選址工作有總部助力，就不會顯得那么困難了。
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