炎炎夏日，但我們還是鐘愛火鍋，作為火鍋的靈魂，火鍋蘸料，其實在我們廣袤的祖國大地上，有很多種口味，下次火鍋嘗試下新口味，打開火鍋新吃法，讓我們與火鍋紅塵作伴，繼續(xù)瀟瀟灑灑。

【廣式醬】

沙茶醬+芝麻油+香菜

無論是潮汕火鍋還是打邊爐，沙茶醬是不能少的一個醬料靈魂。

打牛肉邊爐的更佳配料非沙茶醬莫屬，然而有時沙茶醬太干，可以添加一些李錦記純正濃香芝麻油，佐以香菜碎和花生碎，與嫩牛肉搭配，簡直好吃的不要不要的。

【油碟調(diào)料】

蒜泥+蔥+香菜+香油+蠔油

在重慶被稱為油碟，這是麻辣燙的標準搭配。從香辣鍋底出來的肉里裝滿了芝麻油，然后再混合著獨特的蒜泥香味。吃了就嘗吧。

【蒜泥辣調(diào)料】

花生碎+香菜+蒜泥+辣椒油+香油

這碗蒜泥辣醬料真的很香！香油和辣椒油混合在一起，再加上蒜泥和花生碎是能幫助食物提香。嘗一口，味道充斥了你的喉嚨，調(diào)料的味道沖進了你的鼻子。味道很好，吃肥牛配上這碗醬料真的很好吃，回味無窮。

【芝麻蒜泥調(diào)料】

小米椒+芝麻+蔥+蒜泥+香油+蠔油

適用不會打調(diào)料的吃貨。這碗醬料，咸辣的味道剛剛好，味道不錯。無論你是吃哪種類型的火鍋，都很容易搭配。這是更受歡迎也是簡單的調(diào)配。

【北京芝麻料】

芝麻醬+芝麻油+韭菜花+豆腐乳

老北京好的這口兒芝麻醬就著韭菜花，走到天南海北也是戒不掉的。除了經(jīng)典老三樣兒——芝麻醬+韭菜花+豆腐乳，如果加入李錦記的純正濃香芝麻油，會給醬料增添更多醇香，還不會過分粘稠哦。

【傣味蘸料】

燒番茄+燒辣子+酸柑汁+檸檬+小米辣+大芫茜，酸菜膏+蒜泥+蒜苗

【西南蘸水】

火燒辣子+鹵腐+小蔥+香菜+鹽+味精+雞精+醬油+花椒面+油辣子+折耳根

【干碟】

干辣椒+白芝麻+八角+花椒+桂皮等各種香料打碎混合而成。